نونو ندية
02-22-2007, 02:17 PM
حلوى باللوز والمربى
المقادير
* كيلو دقيق أبيض ناعم
* 250 غرام سكر سميد
* 500 غرام زبدة
* 4 بيضات
* ملعقة كبيرة قشور الحامض محكوكة
* 250 غرام لوز مجروش
* علبة مربى فراولة
* 100 غرام سكر سميد
* 2 أكياس خمير كيماوي
* 2 أبيض البيض مخفوق جيدا
طريقة تحضير العجينة
* في زلافة كبيرة، خلطي الزبدة مع السكر السميد حتى تنسجم العناصر تماما.
* اضيفي البيض، الخمير الكيماوي، قشور الحامض المحكوكين ثم خلطي الكل جيدا.
* اضيفي الدقيق شيئا فشيئا حتى تحصلي على عجينة لينة ورطبة.
* اصنعي من هذه العجينة كويرات صغيرة اغمريها في ابيض البيض المخفوق ثم فنديها في اللوز المجروش.
* بأصابع اليد، حاولي أن تحدثي ثقبا وسط هذه الكويرات.
* في صفيحة معدنية مزيتة، صففي هذه الكويرات، ثم أدخليها الى فرن معتدل الحرارة لتطهى.
* عندما تتحمر الحلوى، اخرجيها من الفرن.
التزيين النهائي
* في كصرونة فوق نار هادئة، ضعي المربى واضيفي اليه 100 غرام سكر سميد.
* خلطي جيدا حتى ينسجم المربى جيدا مع السكر السميد.
* املئي كل قطعة حلوى بهذا المربى السائل واتركيها تبرد.
* عندما تبرد الحلوى صففيها في طبق التقديم وقدميها بألف صحة وعافية.
المقادير
* كيلو دقيق أبيض ناعم
* 250 غرام سكر سميد
* 500 غرام زبدة
* 4 بيضات
* ملعقة كبيرة قشور الحامض محكوكة
* 250 غرام لوز مجروش
* علبة مربى فراولة
* 100 غرام سكر سميد
* 2 أكياس خمير كيماوي
* 2 أبيض البيض مخفوق جيدا
طريقة تحضير العجينة
* في زلافة كبيرة، خلطي الزبدة مع السكر السميد حتى تنسجم العناصر تماما.
* اضيفي البيض، الخمير الكيماوي، قشور الحامض المحكوكين ثم خلطي الكل جيدا.
* اضيفي الدقيق شيئا فشيئا حتى تحصلي على عجينة لينة ورطبة.
* اصنعي من هذه العجينة كويرات صغيرة اغمريها في ابيض البيض المخفوق ثم فنديها في اللوز المجروش.
* بأصابع اليد، حاولي أن تحدثي ثقبا وسط هذه الكويرات.
* في صفيحة معدنية مزيتة، صففي هذه الكويرات، ثم أدخليها الى فرن معتدل الحرارة لتطهى.
* عندما تتحمر الحلوى، اخرجيها من الفرن.
التزيين النهائي
* في كصرونة فوق نار هادئة، ضعي المربى واضيفي اليه 100 غرام سكر سميد.
* خلطي جيدا حتى ينسجم المربى جيدا مع السكر السميد.
* املئي كل قطعة حلوى بهذا المربى السائل واتركيها تبرد.
* عندما تبرد الحلوى صففيها في طبق التقديم وقدميها بألف صحة وعافية.