العصبــــــــــــــــــــان الليبي

[^بمبوسه^]

العصبان الليبي

المقادير:

كيلو لحم مقطع قطع صغيرة
- نصف كيلو كبدة مقطعة كذلك
- فوارغ ضان او فوارغ بقرى اى مصارين
- كيلو بصل مقطعة قطعة صغيرة
- نصف كيلو طماطم
- 5حزم بقدونس
- 4حزم كرافس
- 2فلفل اخضر
- 2حزم نعناع اخضر
- كوبين من الارز
- و2 ملعقه صلصة الطماطم
- كوب كبير زيت
- ملعقة ملح كبيرة ممسوحة
- بهارات مشكلة من كل نوع ملعقة صغيرة .


الطريقة:

تغسل كل الخضار وتقطع قطع صغيرة ويغسل الارز واللحمة المقطعة والكبدة وتخلط فى اناء كبير وتضاف البهارات و2 ملاعق صلصة الطماطم و الزيت وطبعا يجب ان تصفى كلها من الماء ثم تغسل الفوارغ جيدا وتنقع فى الملح والخل
ثم تحشى بالخليط وتوضع فى طنجرة بها ماء مغلى اى المصارين توضع واحدة تلو الاخرى فى الماء المغلى والمصارين سوف تقفل لوحدها نتيجة الماء المغلى وتترك الطنجرة مغلقه حتى تستوى ونقطعها قطع بطول الاصبع وتقدم ساخنة .

وهنيئا والعصبان طبق مشهور فى ليبيا

[مسلمة اون لاين]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
مشكورة اختى الغالية على الوصفة الطيبة بارك الله فيكى وجزاكى عنا كل خير
اختك مسلمه

[^بمبوسه^]

وعليكم السلام
اختي مسلمه
تسلمين على المرور

[^منورررا^]

مشكوره اختي بمبوسه

الله يعطيج العافيه

[^بمبوسه^]

هلا وغلا أختي منورررا

تسلمين والله

مشكوره على المرور نورتي

[logicx]

الف شكر اختي بمبوسة على موضوعك الجميل تحياتي لك

[^بمبوسه^]

تسلم أخوي طارق


ومشكور على المرور العطر